I fredags gjorde jag mina först korvar, jag gjorde två satser med salciccia. En med fänkål och en med salvia. Det var både roligt, spännande och lärorikt. I helgen bjöd vi in vänner och släktingar att provsmaka korvarna. Det verkar som att de uppskattades. Nu har jag förstått att jag måste lösa vissa saker för att resultatet ska bli bättre nästa gång. En sak som jag måste ändra på är att jag måste använda min grövsta hålskiva, mellanskivan som jag använde tycks vara för fin. Korvarna blev hur som helst fantastiska, smaken var något helt annat än de korvar man kan köpa. Blodad tand har jag definitivt fått och ett är säkert, jag kommer göra många meter korv till sommarens många grillningar.
